花椒樹體管理的最大難點(diǎn)就是生長(zhǎng)和結(jié)果矛盾十分突出。花椒進(jìn)入盛產(chǎn)期后，由于產(chǎn)量的迅速增加，樹姿開張，延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)勢(shì)逐漸衰弱，樹冠擴(kuò)大速度逐漸停止，影響來年結(jié)果枝的多少。這也就是我們常說的花椒樹衰老問題。
雖然花椒的衰老是必然過程，但是良好的樹體管理技術(shù)可以延緩這個(gè)過程，為花椒農(nóng)帶來更多的收益！通過更新和調(diào)整花椒的各類結(jié)果枝組，維持其長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果能力，并處理好骨干枝上的延長(zhǎng)枝和側(cè)枝，根據(jù)其生長(zhǎng)位置、空間和長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱分別進(jìn)行重截、短截、緩放等技術(shù)，適當(dāng)疏去密集的叢生枝和沒有發(fā)展空間的枝條，并通過拉枝（壓枝）、摘心、疏枝等措施，達(dá)到全株樹體通風(fēng)良好，光照充足，枝組健壯，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。
結(jié)果樹的修剪
采收時(shí)間決定了花椒修剪方法。采收時(shí)間在5月25日－6月中旬要采用重剪的方式，在基部1-2厘米處短截修，預(yù)留3～5個(gè)輔助枝。采收時(shí)間在6月中旬－6月底的，要采用中度修剪，在基部2-3厘米處短截修，預(yù)留4～6個(gè)輔助枝，采收時(shí)間在7月上旬－7月底的，采用輕度修剪的方式，在基部3-5厘米處短截修，預(yù)留5～7個(gè)輔助枝，每個(gè)階段的修剪都應(yīng)留相應(yīng)數(shù)量的輔助枝調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)平衡，增強(qiáng)光合作用，積累養(yǎng)分調(diào)控，補(bǔ)充養(yǎng)分供給。
什么是輔助枝？
不結(jié)果或結(jié)果少，但可以利用蒸騰作用，輔助樹液流向椒樹各個(gè)器官，為其提供充足營(yíng)養(yǎng)。
疏枝
8—10月，新梢長(zhǎng)至30厘米時(shí)進(jìn)行疏枝，要做到多次疏枝，逐漸留枝。2—4月是新枝第二次抽發(fā)期，發(fā)現(xiàn)新枝及時(shí)剪除，保障結(jié)果枝營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)需求。做到疏下促上枝長(zhǎng)，疏內(nèi)促外枝長(zhǎng)，疏弱促強(qiáng)枝長(zhǎng)。每株花椒樹預(yù)留花椒枝的數(shù)量在60-80枝。
壓枝
在10月上中旬觀察花椒枝條的木質(zhì)化情況，用人工的辦法對(duì)花椒枝條進(jìn)行壓枝或拉枝，控制枝與枝之間的距離，開張角度，形成椒樹開心形，增強(qiáng)椒樹各個(gè)部位的光合作用，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)平衡，促進(jìn)枝條木質(zhì)化，延伸結(jié)果部位內(nèi)移，增加結(jié)果產(chǎn)量。
注意：壓枝不要過平，會(huì)導(dǎo)致枝條上面的花芽完全裸露，易受環(huán)境損傷。
摘心
青花椒在休眠期時(shí)，為了控制頂端優(yōu)勢(shì)，在12月—1月及時(shí)摘心，注意不要出現(xiàn)因過早斷尖而控制了頂端優(yōu)勢(shì)，使?fàn)I養(yǎng)回流，導(dǎo)致花芽變成葉芽。
抹芽
在3月花期~5月果實(shí)生長(zhǎng)期，及時(shí)抹除結(jié)果枝萌發(fā)的頂芽和側(cè)生葉芽，確保結(jié)果枝的營(yíng)養(yǎng)分配，促進(jìn)花椒果實(shí)營(yíng)養(yǎng)的供給。
特別注意：每個(gè)階段的更新修剪都應(yīng)留相應(yīng)數(shù)量的輔助枝調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)平衡，增強(qiáng)光合作用，積累養(yǎng)分調(diào)控，補(bǔ)充養(yǎng)分供給。輔助枝葉片的蒸騰作用產(chǎn)生拉力，在拉力的作用下，樹液如同人的血液一樣流向椒樹各個(gè)器官。
